Нож Янагиба Sakai, 27 см SJS-0044 Samura
Похожие товары:
Универсальный нож с широким лезвием и идеальной заточкой – лучшее приобретение для любой кухни. С помощью него удобно нарезать и измельчать любые продукты, разделывать мясо и птицу, шинковать овощи. А благодаря эргономичной рукоятке нож комфортно ложится в ладонь, не выскальзывая в процессе работы. Характеристики
Страна производства: Китай
| Материал клинка : | Сталь VG-10 в обкладах из дамаска |
| Количество слоев стали : | 33 |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 60 |
| Тип режущей кромки лезвия : | Односторонняя |
| Материал рукояти : | Красное дерево |
| Длина клинка (см.) : | 27.0 |
| Длина ножа (см.) : | 39.0 |
| Вес (гр.) : | 183 |
| Страна изготовитель : | Япония |
| Классификация, тип изделия : | Yanagiba |
| Назначение : | Традиционный японский кухонный нож для приготовления суши и сашими |
| Цвет : | Красная рукоять |
| Категория : | Ножи для тонкой нарезки |
| Производитель : | Samura |
| Серия : | Sakai |
| Страна : | Япония |
| Свойства : | Из дамасской стали, Японские |
Я домохозяйка, муж недавно подарил мне этот нож. Я была приятно удивлена. Раньше не обращала особого внимания на качество ножей, но теперь почувствовала разницу. Удобный, легкий, острый. Работать им одно удовольствие. Подходит для всего: мясо, рыба, овощи, зелень. Использую только его.
Работаю шеф-поваром в ресторане, обожаю красивые вещи. Когда увидел этот нож, сразу решил купить. Это просто поэзия. Лезвие невероятно острое, режет мясо, сухожилия, хрящи. Очень твердая сталь, не тупится вообще. Рукоятка из красного дерева отлично лежит в руке. Настоящий инструмент.