Нож Сантоку Kyotop Series, лезвие 14 см KT-140-HIP-D Kyocera

В линейку Kyotop Series от компании Kyocera входят различные виды кухонных ножей с очень прочными и долговечными керамическими лезвиями твердостью 8,6 единиц по шкале Мооса (почти как у природного алмаза), долго сохраняющими первоначальную заточку и не меняющими вкус продуктов. Клинки инструментов изготовлены из циркониевой керамики черного цвета, которую получают путем горячего изостатического прессования (HIP) при давлении 20000 тонн/кв. м и температуре около 1500 градусов. Все ножи из коллекции Kyotop Series оснащены комфортными ручками из натурального дерева пакка и имеют традиционный дамаскоподобный узор на лезвии, напоминающий японский сад дзен-песка. Керамические инструменты этой серии в 10 раз более долговечны в сравнении с ножами из высокоуглеродистой стали.