Нож для хлеба, 27 см TKT-1118 Tamahagane
Похожие товары:
При помощи широкого и длинного с зазубринами лезвия ножа для хлеба можно без труда нарезать самый большой пирог: он не сминает воздушную и лёгкую структуру мякоти хлеба, булочек и плетёнок. Прекрасно подходит для нарезки любых продуктов, обладающих жёсткой коркой и сочной либо мягкой серединой: дыни, арбуза, ананаса. Данный нож не следует применять для нарезания мяса, птицы или рыбы.
Лезвия ножей этой серии изготовлены из специальной ножевой стали VG5 с боковыми накладками из дамасской стали. Это придаёт клинку отличные режущие свойства, а твёрдость кромки сопоставима с твёрдостью корунда, что немного лишь уступает по твёрдости алмазу. Дамасские обкладки придают ножу прочности и стойкости к механичным воздействиям. Рукоятка ножа выполнена из нержавеющей стали 18/18, внутри полая и имеет форму бамбукового ствола. Заточка на водных камнях придаёт режущей кромке арочную форму.
| Материал клинка : | Сталь VG-5 в обкладах из дамаска |
| Количество слоев стали : | 63 |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 60-61 |
| Угол заточки (гр.) : | 15 |
| Тип режущей кромки лезвия : | Волнообразная |
| Материал рукояти : | Нержавеющая сталь 18/10 |
| Длина клинка (см.) : | 23.0 |
| Толщина обуха (мм.) : | 2,0 |
| Классификация, тип изделия : | Bread Knife |
| Назначение : | Нож для нарезки хлеба |
| Категория : | Ножи для хлеба |
| Производитель : | Tamahagane |
| Серия : | Bamboo Kyoto |
| Страна : | Япония |
| Свойства : | Из дамасской стали, Японские |
Отзывов нет...