Нож Шеф 21 EXEL, 18 см, сталь 1K6, рукоять деревянная 2012k Kanetsugu
Артикул: 2012k
Артикул: 2012k
2 240
Временно нет в наличии
Похожие товары:
ОписаниеХарактеристикиОтзывыГарантия и возврат
Нож, которым с удовольствием пользуются как профессиональные повара, так и новички. Универсален в использовании и прекрасно сбалансирован. На кухне применяется при чистке, шинковке, нарезке, рубки тонких косточек и прочих работ. Настоящая рабочая лошадка среди ножей.
21 excel
Коллекция 21 Excel от Kanetsugu представлена удобными и практичным универсальными кухонными ножами, собравшими в себе лучшие традиции восточного ножевого искусства. Изделия отличаются высоким качеством, эстетически привлекательны и обладают продуманной эргономикой. Клинки инструментов изготавливаются методом закалки из молибден-ванадиевой стали марки DSR1K6 твердостью 57-58 единиц по шкале Роквелла и имеют специальную микросеррейторную (волнистую, микрозубчатую) заточку, поэтому характеризуются высочайшей прочностью, устойчивы к коррозии, выдерживают боковые нагрузки и сохраняют свои великолепные эксплуатационные параметры в течение многих лет. Рукоятки ножей Kanetsugu21 Excel выполнены из ламинированной древесины, очень приятны на ощупь и комфортно ложатся в руку.
| Материал клинка : | Сталь DSR1K6 |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 57-58 |
| Угол заточки (гр.) : | 15 |
| Тип шлифа (сечения клинка) : | Convex Grind |
| Тип режущей кромки лезвия : | Микросеррейторная |
| Тип обработки или покрытия клинка : | Satin finish |
| Материал рукояти : | Стабилизированная древесина (древесный пластик) |
| Тип монтажа рукояти : | Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик) |
| Длина клинка (см.) : | 18.0 |
| Длина ножа (см.) : | 30.0 |
| Толщина обуха (мм.) : | 1.5 |
| Вес (гр.) : | 100 |
| Страна изготовитель : | Япония |
| Классификация, тип изделия : | Chef's knife |
| Назначение : | Поварской нож - основной инструмент шеф-повара |
| Категория : | Поварские ножи |
| Производитель : | Kanetsugu |
| Серия : | 21 excel |
| Страна : | Япония |
| Свойства : | Японские, Из нержавеющей стали |
Отзывов нет...